トヨのブログ
by figaro5232
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パンプキンパン
ハロウィンからはだいぶ過ぎてしまいましたが、
パンプキンパンを作ってみました!
本当は茹でたカボチャを使うべきなんでしょうが、
セルフィユ軽井沢のカボチャ&チーズペーストで代用しました。
黄色くてかわいいし、チーズの味わいもプラスされて美味しかったです。
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【パンプキンパン】
強力粉 250g
バター 10g
三温糖 大2
塩 小1
水 70cc
牛乳 70cc
カボチャ&チーズペースト 50g
ドライイースト 小1

天然酵母を発酵するの忘れたのでドライイーストを使ったんですが、
すこーし賞味期限が切れてたためか、気温がだいぶ低くなってきたためか、
釜伸びが少ない立方体のようなパンに仕上がりました。
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by figaro5232 | 2005-11-14 13:06 | ホームベーカリー
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