トヨのブログ
by figaro5232
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ビール酵母トマトパン
パスタで使ったトマト缶のあまりを使えないでいたので、
ミキサーでジュース状にして入れちゃいました。
そしたらオレンジ色のキレイなパンができました。
味はそんなにトマト感はなくて密な感じです。
帝国ホテルマーガリンで美味しく頂きました。
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【ビール酵母トマトパン】
強力粉 300g
砂糖 大2
塩 小1
ビール酵母生種 大3
トマト(ジュース状) 130cc
水 50cc
マーガリン 5g

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ちょっと背丈が低いのは酵母の力が弱かったのかな。
切ったらこんな色でした。
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by figaro5232 | 2006-04-24 11:47 | ホームベーカリー
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